24Aug

扬州冶春茶社

时间: 2008-8-24 分类: 生活家 作者: robins 2377 次浏览

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当地的老人极力推荐我去这家冶春茶社,点的是20元套餐,上了一大屉各式各样的包子和点心,上菜非常快,大蟹黄汤包不错,用吸管来吸着吃,第一次,感觉很特别。普通包子皮太厚了~

冶春茶社位于扬州北部,护城河边,靠窗而坐风光尤佳。相比富春茶社,本地人更喜欢到此处喝早茶。

冶春茶社以淮扬细点、小吃为主,如黄桥烧饼、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝等品种,选料严格、制法独特,色香味形并重,具有浓厚的地方特色,深受顾客的喜爱。

冶春茶社虽小,却有两百年以上的历史,前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”。据李斗《扬州画舫录》记载:“市郊酒肆,自醉白园始,康熙间如野园、冶春社、七贤居、且停车之类,皆在红桥。”北郊百年茶肆,大多随岁月消逝,如今只剩下冶春茶社一家了。

民国初年,丰乐下街“餐英别墅”主人、著名园艺家余继之在自己住宅东开设茶社,出售点心,饭菜,兼营花木,称为“冶春花社”。“香影廊”系孙天今四代相传,旁边是孙天今妻弟马金科所开“庆升茶社”,出售蟹黄汤包、大煮干丝、淮扬细点,经营很有特色。

著名作家朱自清先生在“扬州的夏日”一文中写道:“北门外一带,叫做下街,茶馆最多,往往一面临河,船行过时,茶客和乘客可以随便招呼说话,船上人若高兴时,也可以向茶馆中要壶茶或一两种小点心,在河中唱着、吃着、谈着,回来时再将茶壶和所谓小笼连价款一并交给茶馆中人。”指的就是冶春茶社。随着时间变迁,香影廓四世主人没落,后继无人,两茶社均归马金科之子马正良经营。公私合营后,冶春花社,庆升茶社和香影廊合并为“冶春茶社”至今。

1994年,冶春茶社原址划归扬市外事旅游实业公司, 冶春茶社向西迁移至问月桥畔绿杨村坡下现址,新建了2300平米的新冶春茶社。茶社常年供应5大类40余种细点、小吃品种。

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