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‘学做大厨|做菜’ 分类的存档

炒饼

2009年10月17日 212 个脚印 1 条评论

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炒饼加上摊鸡蛋,营养的绝配。好吃没的说。加上了没有鸡蛋的照片。

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萝卜羊肉汤

2009年10月17日 176 个脚印 没有评论

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大白萝卜+瘦羊肉片,再来点白胡椒,美极了~ 上面的是加香菜的,下面是没有的。

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黑椒牛肉 ③

2009年10月17日 178 个脚印 没有评论

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试验的作品,肉都是棱棱角角的,肉也有些老,很失败。

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黑椒牛肉 ②

2009年10月17日 173 个脚印 没有评论

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口味和味道有进步。继续努力。

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黄豆焖肉蛋炒饭

2009年10月17日 188 个脚印 没有评论

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没有肉了,于是临时加入了袋装的黄豆焖肉,味道还不错。

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豆豉鲮鱼油麦菜 – ①

2009年10月16日 185 个脚印 没有评论

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多放了盐,有点嫌。还有就是油麦菜焯水时间太长,蔫了。下次注意。

 

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第一次做月饼

2009年9月21日 221 个脚印 2 条评论

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第一次做月饼,需要的主要材料是面粉,枧水,糖浆,油,模具,自己制作的红豆馅,没放很多糖,比市面上卖的馅好多了。一连吃了好几个,都不腻,也不甜,挺好吃。

缺点还是很多,面相不太好,蛋液配置和刷的时候有问题,上色不均匀。再有就是红豆馅的制作,还要再干一些,有点水了。

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黑椒牛肉 ①

2009年9月19日 215 个脚印 没有评论

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撒了黑胡椒碎,味道真不错,就是盐放多了。以后配合黑椒酱,可能味道会更好。

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芹菜炒腐竹

2009年9月19日 217 个脚印 没有评论

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加入了牛肉粉,味道很好,营养美味。

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大闸蟹

2009年9月12日 265 个脚印 2 条评论

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刚买的新鲜的大闸蟹,到处乱爬,放入蒸锅,噼里啪啦乱想,15分钟以后,一切安静了~ 真够鲜的~

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赚钱的比萨

2009年8月6日 249 个脚印 2 条评论

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近期比萨制作一览,制作的很多,但是照片的很少。

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和风轻舞金枪鱼比萨

2009年7月7日 260 个脚印 没有评论

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内涵新鲜金枪鱼,外面配合木鱼花,很鲜。看着木鱼花随着电扇的风浮动,和风轻舞。

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海鲜茄汁意面 – ②

2009年7月2日 284 个脚印 没有评论

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吸取上次制作的教训,少放油,多加了海鲜,其中有大虾、鱿鱼圈、扇贝、蟹棒、粗扇贝。一个小番茄配上进口亨氏意大利面原酱,炒熟浇汁。大功告成。味道还真好。以后买个盘子,会更好看。

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海鲜茄汁意面 – ①

2009年7月2日 267 个脚印 没有评论

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第一次尝试制作意大利面,油放的太多了,已经到了敷嘴的地步。最糟糕的是,竟然错误的加入了迷迭香,那味道,真蹿!把海鲜味都盖了。样子还可以,味道很糟糕。

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咖喱鸡腿

2009年7月1日 254 个脚印 没有评论

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用的是泰国咖喱料,加入了少许洋葱,以及一刀为二的鸡腿,这下纯吃肉了~ 爽!

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